Pitars, Ribolla Gialla DOC

Datenblatt

Gesamtsäuregehalt: 6,8 g/l
Restzucker: 5,8 g/l
Gesamtalkohol: 12,5% vol.
Trockenextrakt: 23,5 g/l

Boden
Steinig, typisch für die Grave del Friuli
Sorte
100% Ribolla Gialla
Zucht
Guyot-System
Weinlese
Zweite Septemberhälfte
Weinherstellung
Weissweinverfahren, durch Trennung des Mostes aus den Schalen mit sanfter Traubenpressung. Fermentation bei kontrollierter Temperatur von 18 °C zur Förderung der Entwicklung und Erhaltung der ursprünglichen Parfums.
Verfeinerung
Abgefüllt

Weinbeschreibung

Von hellgelber Farbe, Ribolla Gialla ist eine Traube aus dem Friaul. Wein von duftenden, blumigen und fruchtigen Aromen, die an Pfirsichblüte und grünen Apfel erinnern. Am Gaumen charakteristisch
trockener und kühler Geschmack, Zitrusfrüchte, mit hartnäckigem und leicht aromatischem Abgang.

Speisenempfehlung

Ausgezeichnet als Aperitif, zu Austern und Muscheln. Zu Vorspeisen, zartem Fisch, aber auch für die ganze Mahlzeit.

Serviertemperatur

8‒10 °C

Auszeichnungen

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